La omnipresencia del smartphone en la vida de los niños y adolescentes ha generado un debate que va trasladándose de las aulas al terreno clínico. Más allá de las repercusiones sociales, la comunidad médica empieza a preguntarse si ese uso intensivo está dejando una huella física en el órgano más complejo del ser humano. 

De cara a encontrar respuestas empíricas, un equipo del Hospital Regional de Málaga ha puesto en marcha un proyecto de investigación pionero del que se ha hecho eco el diario local Málaga Hoy. Su objetivo es analizar cómo el uso de este dispositivo interactúa con la maduración cortical del cerebro humano durante una etapa crítica como es la adolescencia.

En busca de la huella anatómica

La investigación, que se desarrollará durante los próximos dos años, se aleja de la simple observación del comportamiento. El equipo está formado por la sección de neurorradiología, un radiofísico y un psiquiatra, y trabajará con una muestra de 80 jóvenes de entre 14 y 17 años. ¿Cómo medirá el impacto? Utilizando imágenes de resonancia magnética de alta resolución que permitirán observar el grosor de su corteza cerebral.

Imagen: anaterate en Pixabay

Estos datos anatómicos se cruzarán con cuestionarios detallados sobre el uso del móvil y el acompañamiento educativo en casa. Según detalla la líder del proyecto, Vidal Denis, los estudios previos ya apuntan a alteraciones en áreas visuales, de comprensión y en las regiones frontales, aquellas que se encargan de la concentración y el control de impulsos.

El proyecto cobra especial relevancia porque el teléfono es un elemento que ya condiciona el desarrollo desde edades muy tempranas. La experta alerta sobre la normalización de usar pantallas como un "calmante digital" en bebés, una práctica que a largo plazo mermaría la capacidad de manejar la frustración y deriva en cuadros de ansiedad.

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Unas consecuencias que terminan arrastrándose y amplificándose en la adolescencia: de hecho, uno de los efectos colaterales más documentados es la pérdida de la calidad del sueño que sufre la Gen Z, donde el uso de las pantallas en la cama ha reducido el descanso necesario.

Al romperse esta inercia, se deberían apreciar los beneficios en poco tiempo: a esto apuntaba un experimento donde grupos de adolescentes cambiaron su smartphone por un teléfono básico o dumbphone. Aquella vez, los participantes reportaron una reducción en su ansiedad y un redescubrimiento de la sociabilidad en persona.

Educación y la responsabilidad de las plataformas

Ante este panorama, la postura de los científicos no es la prohibición total, sino la educación. La propia Vidal Denis promueve el pacto entre familias para retrasar la entrega del primer teléfono: una manera de evitar que el menor se sienta aislado o sea el único que no tiene uno. Sin embargo, los médicos advierten que las familias no pueden hacer esta batalla en solitario, y es que la educación en casa necesita también respaldo institucional.

La evidencia científica hasta el momento subraya que la vulnerabilidad neurológica no es lineal. Las investigaciones más recientes sobre el impacto de la tecnología en la salud mental establecen que la franja por debajo de los 16 años es el periodo crítico de mayor riesgo ante síntomas depresivos, eso sí, con diferencias entre chicos y chicas derivadas de la presión estética y la validación social de los algoritmos.

¿Y qué papel juega la propia industria de Internet? Los jurados estadounidenses ya han empezado a dictar sentencias contra gigantes como Meta y Google por diseñar deliberadamente sus plataformas para fomentar la adicción. Por ello, la doctora encargada del proyecto en el hospital malagueño reclama el mismo rigor que se aplica a otros sectores de la salud pública.

Su propuesta es directa: si se multa a un local por vender alcohol a menores, también se le debería exigir responsabilidad legal a las plataformas que no verifican la edad de sus usuarios.

Imagen destacada | Composición con imágenes de Ron Lach para Pexels y Wikimedia Commons

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No tardarán en celebrarse las Elecciones al Parlamento de Andalucía y casi está todo listo para la cita con la democracia autonómica. ¿Todo? No, hay algo que despierta dudas: el uso de la app MiDNI como identificación ante las urnas. Si en las anteriores Elecciones al Parlamento de Aragón ya hubo polémica por ello, la tendencia dictaba que ocurriría lo mismo con Andalucía. Hasta que ha salido la Junta Electoral Central a la palestra.

Ahora ya no sirve. La Junta había ratificado la idoneidad de MiDNI en una de sus anteriores sesiones, la del 5 de marzo de 2026. Con esta ratificación se abría a puerta a usar la app sin necesidad de que la mesa contase con un dispositivo de lectura: bastaba con que el votante abriera la aplicación y mostrase los datos. Esto no garantizaba la seguridad del proceso. Y el PP se quejó en varias ocasiones.

Aplicación MiDNI

Tal y como ha quedado constancia en la última sesión de la Junta Electoral Central, el DNI digital ya no sirve para ejercer el derecho al voto. La junta aún no ha publicado la sesión en la web, pero sí la ha comunicado a la prensa. Como podemos leer en RTVE:

"La Junta acuerda suspender la eficacia de sus Acuerdos de fecha 16 de febrero 2023, 18 de septiembre de 2025 y 5 de marzo de 2026, por los que se permitía la utilización de las aplicaciones “MiDGT” y “MiDNI” por parte de los electores en el momento de depositar su voto, presencialmente o por correo, hasta tanto se garantice que el control de la verificación de la identidad de los electores por estos sistemas es suficientemente segura”.

Esta rectificación contradice, al menos en el ámbito electoral, uno de los preceptos básicos que estableció el Gobierno. Además, la Policía Nacional ya especificó que teníamos derecho a identificarnos con MiDNI y a que se aceptase dicha identificación. Curiosamente, la Junta desdice la normativa.

Las dudas. El PP puso en duda la seguridad del proceso en varias ocasiones con quejas remitidas a la Junta Electoral Central. Quejas que tienen todo el sentido, pese a que, realmente, no sea fácil imitar el funcionamiento de la aplicación MiDNI. Porque si la mesa electoral no tiene un dispositivo que verifique la identificación, ¿cómo pueden asegurar la transparencia del proceso?

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Se le pidió a la Junta Electoral Central que entregase un dispositivo de lectura a cada mesa, pero la petición fue rechazada. En la práctica, lo que la JEC viene a decir es que sin dispositivos de lectura no hay garantía suficiente. Y como dotar de smartphones a cada mesa supone una inversión que nadie ha presupuestado, la solución parece haber sido la de eliminar la opción.

¿Podemos obligar a que acepten la aplicación? Ya le hemos dedicado un artículo al tema. Y lo cierto es que sí, están en la obligación de aceptarlo. El problema es que no tenemos un cauce legal para quejarnos en el caso de que, como va a ocurrir en Andalucía, se nos niegue el derecho: el Gobierno no ha planteado una vía para las reclamaciones por la no aceptación de MiDNI. Tampoco existen sanciones previstas. Lo único que les quedará a los andaluces es acudir a votar con el DNI de plástico en el bolsillo.

Imagen de portada | Iván Linares

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La borrasca Leonardo ya está aquí y ha puesto sobreaviso a gran parte de la Península Ibérica. La mayor incidencia de este río de humedad que llega desde el Caribe se espera en Andalucía, donde se han tomado medidas excepcionales ante la previsión meteorológica, que se cataloga como “peligro extraordinario”.

La información en tiempo real de la AEMET. La principal fuente oficial en la que informarse sobre la evolución de esta borrasca es la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET). Concretamente, este organismo público ofrece información en tiempo real y por municipios con los últimos datos a través de su Observatorio.

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En él, se puede filtrar por municipio, tipo de variable (precipitaciones, viento, temperatura…). Si seleccionamos una estación concreta, podemos ver un gráfico con la cantidad de lluvia caída en las últimas horas. Por ejemplo, en Grazalema, uno de los puntos más afectados, vemos un pico de 33,3 mm a las cuatro de la mañana y un descenso en las siguientes horas. Es una buena herramienta para ver desde el móvil la evolución de la borrasca Leonardo.

Los datos de otras estaciones y pluviómetros. La propia Junta de Andalucía también cuenta con datos oficiales sobre las precipitaciones, mostrando también el acumulado por horas y días y el nivel de aviso.

Asimismo, existen otras alternativas para conocer los datos de pluviométros instalados en la zona. Por ejemplo, este mapa en el que también se pueden ver los datos de capacidad de los embalses.

ES-Alert. Hasta ahora, 47 municipios andaluces han recibido la alerta de Protección Civil en sus teléfonos móviles, entre ellos los ubicados en las comarcas de Grazalema y el Estrecho (Cádiz) y también en la serranía de Ronda (Málaga). El aviso incluye información sobre el “aviso rojo por lluvia”, así como las recomendaciones como evitar los desplazamientos, respetar los cortes de tráfico y subir a un piso alto, en caso de encontrarse en una zona inundable.

Medidas excepcionales. Durante el día de ayer, el presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, activó el nivel 2 de Emergencias, suspendiendo las clases en todos los centros escolares, excepto Almería, ante la previsión de “lluvias sin precedentes”. También se han suspendido los trenes de media distancia e incluso los exámenes universitarios en gran parte de la comunidad autónoma.

Imagen de portada | Iván Linares para Xataka | Marri Smith (Pexels)

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La preocupación por la seguridad de los menores en Internet ha dejado de ser una declaración de intenciones para convertirse en una herramienta tangible en Andalucía. La Junta ha completado el proceso administrativo para el desarrollo de una app móvil gratuita destinada a proteger la navegación de los más jóvenes.

Este ciberescudo, que actuará como una barrera técnica y también educativa, busca ofrecer a las familias un mecanismo de control y concienciación en un momento donde el debate sobre el acceso de los menores a las pantallas y a las redes sociales es prioritario en la agenda pública.

El contrato. El proyecto ha pasado de la fase de anuncio a la de ejecución tras completarse el proceso de licitación pública. El contrato ha sido adjudicado a Ticsmart S.L. por un valor inicial de algo más de 209.000 euros. 

Esta compañía será la responsable de desarrollar y poner en marcha la app, que deberá estar disponible para su descarga en móviles y tablets. Aunque la administración andaluza no ha cerrado una fecha exacta de lanzamiento, las previsiones apuntan a que la herramienta estará operativa a lo largo de este 2026 coincidiendo con la recta final de la legislatura.

Cómo funciona. El núcleo de la aplicación reside en su capacidad para realizar un análisis de la navegación y del contenido en tiempo real. A diferencia de los tradicionales controles parentales, esta herramienta promete un filtrado inteligente capaz de detectar y bloquear el acceso a servicios inapropiados o peligrosos.

Pone el foco específicamente en páginas pornográficas o de apuestas. El sistema no solo se limitará a la web, sino que también gestionará el bloqueo de la instalación y ejecución de apps que se consideren no adecuadas para el perfil del menor en cuestión.

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Para qué sirve. La app no se plantea únicamente como una barrera al acceso, será también un canal de formación. Según los detalles del proyecto, incluirá funcionalidades para la difusión de notificaciones, consejos, y noticias sobre ciberseguridad. El objetivo es fomentar la educación digital entre padres e hijos, alineándose con la idea de que la protección debe ir acompañada del desarrollo de habilidades digitales.

Contexto. La iniciativa de Andalucía no es un hecho aislado, sino que responde a la ejecución de la «Estrategia Andaluza de Ciberseguridad 2022-2025». En concreto, el documento marco establece como uno de sus objetivos estratégicos: "mejorar la cultura y buenas prácticas de ciberseguridad". 

Dentro de sus líneas de actuación, contempla favorecer el despliegue de iniciativas de alfabetización digital en colectivos con mayor riesgo, como son los menores. Este movimiento refuerza la posición de la administración autonómica en un contexto nacional donde ya se implementa la prohibición de los móviles en las aulas o sistemas de verificación de edad como el sonado "pajaporte".

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¿Qué ocurre cuando la red de telecomunicaciones que da soporte a toda nuestra vida digital, y a la coordinación de las emergencias, simplemente deja de funcionar? Esta es la pregunta que se han hecho en Málaga, como en tantas otras ciudades, tras sufrir en sus propias carnes las consecuencias de eventos climáticos extremos como la DANA de 2024 o el apagón general que se registró a finales de abril de 2025. En estos escenarios, no solo se cae la conexión a internet de casa, sino que también se dificulta la coordinación entre servicios esenciales.

Desde el Gobierno se ha instado a las operadoras de telefonía a aumentar la resiliencia de sus redes para garantizar al menos las comunicaciones críticas en caso de desastre. Sin embargo, la realidad de la inversión choca con el deseo. 

Las telecos argumentan que ampliar la autonomía de todas las antenas, instalando enormes baterías o sistemas solares autónomos, es una medida excesivamente costosa y poco realista. Mientras tanto, otras soluciones como el 'Direct to Cell', que permite que el móvil se conecte directamente a satélites, aún no son una realidad en el corto plazo para España. 

Ante la lentitud de los cambios estructurales, la ciudad de Málaga ha decidido no quedarse de brazos cruzados y ha tomado una decisión drástica y pragmática: reforzar su infraestructura crítica con Starlink.

La apuesta por la conectividad satelital como plan B

La respuesta del Ayuntamiento de Málaga, a través de su Área de Innovación, ha sido clara: si la red terrestre puede fallar, hay que disponer de un plan B totalmente independiente. El consistorio ha decidido ampliar de uno a seis sus accesos a internet a través de la tecnología satelital de Starlink. 

Este movimiento estratégico no es un capricho tecnológico, sino la consolidación de un sistema de respaldo que ya demostró su utilidad en el apagón de abril, cuando el único punto existente en el Centro Municipal de Emergencias fue clave para mantener la coordinación.

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Los cinco nuevos equipos se han desplegado en sedes municipales clave. Lo fundamental de esta medida es que crea una red alternativa y autónoma que permite a las principales sedes operativas mantener la comunicación esencial para la toma de decisiones, incluso si las infraestructuras convencionales de fibra o redes móviles quedan totalmente inutilizadas por un corte de energía, una inundación o un daño físico. 

Rapidez, robustez y despliegue: la ventaja de Starlink en emergencias

La elección de la tecnología satelital de órbita baja (LEO) de Starlink tiene una justificación técnica sólida en el contexto de las emergencias. En primer lugar, ofrece una solución especialmente eficaz en situaciones donde la red terrestre se ve comprometida, pues su funcionamiento no depende de la infraestructura física local. Una inundación que arrase una centralita o un corte de fibra de varios kilómetros no afectarán la conexión satelital.

Además, Starlink destaca por su rapidez y facilidad de despliegue. Sus estaciones son relativamente sencillas de instalar y mantener, sin necesidad de las complejas obras o el tiempo de puesta en marcha que requeriría una infraestructura de comunicaciones convencional. 

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Esto permite al Ayuntamiento actuar con agilidad, ya sea en un caso de emergencia puntual o para satisfacer una necesidad temporal en una zona sin cobertura. Con esta ampliación de puntos, se reduce significativamente el riesgo de que una interrupción afecte a todos los canales de comunicación a la vez, garantizando la continuidad operativa y reforzando el ecosistema digital de gestión de incidentes.

El precedente de Málaga y la mirada al futuro de la resiliencia urbana

La iniciativa de Málaga se enmarca en una estrategia más amplia para consolidarse como una ciudad innovadora, pero, en la práctica, es un espejo para muchas otras urbes. Demuestra que, ante los desafíos crecientes del cambio climático y la dependencia digital, la clave está en la anticipación y la redundancia.

Este proyecto no termina con la simple instalación de los equipos. El consistorio ya contempla futuras fases, como la integración de estas conexiones en los sistemas de mando y control del Centro de Emergencias y la implantación de paneles de seguimiento continuo. 

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La lección es clara: las administraciones no pueden depender únicamente de la buena voluntad de las operadoras privadas o de soluciones que tardarán años en materializarse.

La resiliencia de una ciudad en un desastre se mide por su capacidad de mantener vivos los servicios esenciales, y el respaldo satelital ha pasado de ser un lujo a una necesidad crítica. No es la solución total al problema de la fragilidad de la red, pero sí un salvavidas esencial que garantiza que la coordinación de la ayuda nunca se quedará a oscuras.

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En mayo de 2023, la Policía Nacional desarticuló en Málaga una trama criminal que se dedicaba a la reparación de móviles con componentes falsificados. En apenas dos años el panorama ha cambiado bastante y las nuevas regulaciones de la Unión Europea en materia de reparabilidad han ofrecido una ventaja inesperada: el peligro de extinción de las “reparaciones pirata”.

El turbio negocio de las reparaciones de móviles: falsificaciones e incluso explotación de los trabajadores

La Operación Rotten se saldó con 47 detenidos y 14.000 piezas falsificadas intervenidas. Esta investigación se centró en el turbulento negocio de la reparación de teléfonos móviles con componentes falsificados que se importaban desde Asia, principalmente China y Hong Kong. A los responsables de los hechos se les atribuyeron los delitos contra la propiedad industrial y pertenecía a una organización criminal.

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Entre ellos, el nombre más sonado fue la franquicia Manzana Rota, como explicaron en su día desde El Confidencial. En este caso, llama la atención que no se les pudo atribuir el delito de estafa, ya que los precios anormalmente bajos se consideraron como un indicio para que los clientes hubieran asumido que la reparación se estaba haciendo con componentes no oficiales.

La investigación incluyó incursiones en los polígonos industriales desde los cuales se servían estas piezas, la colaboración de representantes de las marcas afectadas, así como un análisis económico de las compras de componentes realizadas en Asia.

Finalmente, los informes periciales ratificaron que se trataba de falsificaciones. Es decir, copias prácticamente iguales en apariencia a la original pero con una calidad inferior. Los componentes más buscados fueron las pantallas, las cámaras y las baterías.

Lo más llamativo de esta Operación Rotten es que afectó principalmente a una de las empresas más reconocidas del sector de la reparación de teléfonos móviles, Manzana Rota, quien a día de hoy sigue teniendo varias tiendas repartidas por todo el territorio nacional, especialmente en Andalucía.

Pero, más allá de esta sonada operación policial, el negocio de las reparaciones de móviles también ha dado lugar a otros casos realmente turbios, incluso llegando a afectar a los derechos humanos de los trabajadores. Es el caso de la detención producida en Usera, el “barrio chino de Madrid”, en el que el verano pasado un hombre fue acusado de tener a su hija de 30 años reparando móviles en condiciones insalubres. Incluso, encerrada bajo llave.

El derecho a reparar, la salvación

El problema de las reparaciones con piezas falsificadas que se hacen pasar por originales es que, en realidad, no se trata de un argucia aislada: tienen detrás mafias organizadas que suponen un riesgo real para los consumidores.

Conllevan riesgos técnicos, económicos y de seguridad para el cliente, que confía la reparación de su móvil a un taller a priori inofensivo, sin saber que está financiando una red criminal, además de los posibles daños en sus dispositivos o la pérdida de garantía.

Tras la Operación Rotten de mayo de 2023, no han salido a la luz nuevas investigaciones similares. La ausencia de noticias no sirve para confirmar la desaparición de estas redes organizadas, pero desde luego no se ha vuelto a destapar un escándalo de dimensiones similares.

Y aquí es donde entra en juego la directiva del ‘Derecho a reparar’ de la Unión Europea, que incluye condicionantes como que “el fabricante estará obligado a reparar un producto por un precio y en un plazo razonable tras el fin de la garantía”.

Gracias a esta normativa se reduce la necesidad de recurrir a reparadores que utilizan técnicas de dudosa legalidad. Este nuevo modelo fomenta una reparación mucho más transparente y un acceso más sencillo (y barato) a piezas oficiales.

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La provincia de Cádiz se ha convertido en uno de los destinos más exclusivos y deseados de las costas españolas. Sancti Petri o Tarifa, entre otros, son lugares paradisíacos que nos cogen muy cerca para disfrutar de las merecidas vacaciones.

Sin embargo, hay algo que no podemos pasar por alto: Cádiz es una zona fronteriza con Gibraltar, además de estar muy cerca de Marruecos. En ambos lugares, el ‘roaming’ no es gratuito, por lo que lo más inteligente es desactivar la itinerancia de datos móviles antes de iniciar tu viaje para evitar cargos sorpresa.

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El aviso llega desde la operadora O2, que en su página web incluye una advertencia bastante clara a sus usuarios respecto a los posibles cargos de ‘roaming’.

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“Si vas a viajar a una zona fronteriza te recomendamos que tengas desactivada la itinerancia de datos para evitar la conexión de red extranjera. Un ejemplo de zonas fronterizas son: sur de Francia/Mónaco, o Cádiz/Marruecos”, explica la operadora española.

El ejemplo de Cádiz con Marruecos es la mejor manera de explicar por qué puede ocurrir este fenómeno. En zonas muy cercanas a otros países, por ejemplo, en este caso el estrecho de Gibraltar, el móvil puede conectarse automáticamente a sus redes si detecta que la señal es mayor que la habitual.

Además, Cádiz tiene una doble particularidad y es que también se encuentra junto al Peñón de Gibraltar, una zona británica en la que el ‘roaming’ tampoco es gratuito, por lo que el cuidado que debemos poner es doble en este caso.

Cuando esto ocurre dentro de la Unión Europea, por ejemplo, en pueblos de España limítrofes con Francia, como La Jonquera, no debería haber mayor problema porque las tarifas ya incluyen datos y llamadas gratis en la UE (aunque con limitaciones). Si nuestro móvil se llegara a conectar, basta con volver a cambiar la red cuando nos demos cuenta.

Sin embargo, si vivimos en Algeciras o Tarifa o estamos pasando unos días allí y se conecta, aunque sea de manera puntual, a una red marroquí o británica, en ese caso sí tendremos que pasar por caja y podemos incurrir en costes bastante elevados, incluso si la conexión se realiza de forma involuntaria.

Además de Cádiz, también es importante seguir estas recomendaciones en zonas fronterizas con Andorra, donde también pagarás si tu móvil se conecta a una de sus antenas.

Tiene mucho sentido desactivar la itinerancia de datos desde el menú ‘Ajustes’ del móvil cuando estamos en nuestro país. Esto no afecta al uso habitual de nuestra línea (ni para llamadas ni para datos) y nos ayuda a evitar este tipo de incidentes. Cuando vayas a salir de España bastará con que lo actives en el momento en que lo necesites, incluso si ya has aterrizado en el destino.

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La historia del 'Escobar Fold' no es demasiado larga, pero sí lo suficiente para postularse como una gran estafa. El primero de estos móviles llegó con la intención de rivalizar con la mismísima Apple, la segunda generación intentó lo mismo con Samsung pero le salió mal. Ahora, esta breve pero curiosa historia ha llegado a su fin.

El fin de una era. El creador del 'Escobar Fold', visto para sentencia: Olof Gustafsson, el CEO sueco de Escobar Inc., se ha declarado culpable de seis cargos de fraude y blanqueo de capitales ante un juez federal en Los Ángeles. Ahora se enfrenta a una pena de hasta 20 años de prisión por cada cargo de fraude, con una sentencia prevista para el 5 de diciembre.

La conexión española. Lo que muchos no saben es que el principio del fin para Gustafsson comenzó en España. Conocido como "el Osito", fue arrestado en diciembre de 2023 en su casa de la Costa del Sol, en Marbella, a petición de las autoridades de EEUU. Estuvo retenido en la cárcel de Alhaurín de la Torre (Málaga) antes de ser extraditado en marzo de este año.

El gancho. Ese era un plegable bañado en oro por 399 dólares, todo un chollo. La estafa se hizo viral entre 2019 y 2020 cuando la empresa fundada con Roberto Escobar (hermano de Pablo) prometía móviles plegables a precios imposibles. El Escobar Fold 2, por ejemplo, se vendía a 399 dólares siendo un Galaxy Fold recubierto con pegatinas doradas que costaba cuatro veces más. El primero fue un Royole FlexPai renombrado.

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La estafa. Lo más ingenioso (y perverso) del timo es que la mayoría de los compradores nunca recibieron el teléfono. En su lugar, la empresa enviaba un libro sobre la familia Escobar  o un simple certificado de propiedad. ¿Por qué? Para generar un registro de envío y poder demostrar a intermediarios de pago como PayPal que el producto se había entregado. Así, las víctimas difícilmente podían justificar un reembolso.

El papel de los youtubers. Para generar confianza y viralidad, Gustafsson admitió haber enviado algunas unidades a grandes influencers de tecnología. El vídeo viral de MKBHD en 2020, aunque exponía sus dudas, ayudó involuntariamente a que la estafa ganara tracción y pareciera, en principio, un proyecto legítimo.

Final de película. La historia de Gustafsson no termina con la estafa del móvil. Mientras esperaba su extradición en la cárcel de Málaga, el empresario sueco estaba negociando con EEUU para convertirse en delator y entregar pruebas de una fortuna oculta del clan Escobar. La declaración de culpabilidad pone punto final a un capítulo curioso de la historia de los smartphones. Es una lección sobre el poder del marketing, la viralidad y cómo el nombre de uno de los mayores narcotraficantes se utilizó para orquestar una estafa tecnológica.

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Cada vez hay más opciones para pedir comida a domicilio y el móvil ha logrado que llenar nuestra mesa sea mucho más sencillo que hace unos años. Ya no hace falta levantar el teléfono y llamar a la pizzería o el restaurante chino del barrio: ahora tenemos a nuestra disposición un catálogo de platos casi infinito y sin apartar la vista del smartphone.

Más allá de la pizza o el kebab, la gastronomía tradicional española es la reina del ‘delivery’. La tortilla de patatas, las croquetas, la ensaladilla rusa o el cachopo son los platos estrella para pedir desde el móvil, aunque depende mucho de la ciudad desde donde se hagan los pedidos.

España es muy de croquetas y tortilla de patatas

Si ponemos la lupa en cómo queda el mapa, vemos que el paladar de los usuarios de estas apps sí que entiende de geografía. La tortilla de patatas, las croquetas, la ensaladilla rusa o el cachopo son los platos de la gastronomía española tradicional más pedidos desde el móvil, según los datos obtenidos en la cuarta edición del Barómetro GastroEspaña elaborado por Glovo.

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Por comunidades autónomas, esta es la comida favorita de los españoles para pedir a domicilio:

• Andalucía: serranito, ensaladilla rusa y salmorejo.
• Aragón: ensaladilla rusa, torreznos y tortilla de patatas.
• Asturias: cachopo, croquetas y escalopines.
• Canarias: croquetas, ensaladilla y tortilla de papas.
• Cantabria: cachopo, rabas y tortilla de patatas.
• Castilla y León: cachopo, croquetas y torreznos.
• Cataluña: canelones, croquetas y patatas bravas.
• Comunidad de Madrid: churros, croquetas y tortilla de patatas.
• Extremadura: bocadillo de calamares, croquetas y gazpacho.
• Galicia: empanada gallega, raxo y tortilla de patatas.
• Murcia: croquetas, ensaladilla y pastel de carne.
• Navarra: chistorra, pimientos del Padrón y tortilla de patatas.
• País Vasco: gildas, goxua y pintxos.

Respecto a Baleares, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, La Rioja, Ceuta y Melilla, desde Glovo no disponen de datos.

Menos contacto humano, más oportunidades

El auge de las apps de ‘delivery’ o entrega de comida a domicilio beneficia a todos: facilita la digitalización de los restaurantes para llegar a un mayor número de clientes y permite a los consumidores comer en cualquier momento y lugar aquello que se le acaba de antojar. En España, aunque hay muchas más opciones, el mercado está liderado por tres grandes nombres: Glovo, Uber Eats y Just Eat.

La pandemia contribuyó a esta expansión de las apps de ‘delivery’, que ya están bien asentadas, especialmente en los núcleos urbanos más grandes. Esto no solo ha cambiado los hábitos de consumo de los usuarios, también ha transformado el escenario de la comida a domicilio.

La creación de las ’dark kitchen’ (o cocinas fantasma), en las que no hay atención al público y donde únicamente se recibe a los repartidores, o la promesa de entregas cada vez más rápidas perfilan un nuevo panorama en el que la comida viaja directamente desde el móvil hasta nuestra mesa.

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Cuando hablamos de los ingredientes que hacen posible un móvil, solemos pensar en litio, en silicio... o como mucho en el famoso coltán del cual se extrae tántalo que se usa en los condensadores, pero hay otros elementos menos conocidos que también lo hacen todo posible. Uno de ellos es el estroncio, un material que está presente en las pantallas, en los imanes y hasta en algunos componentes de energía solar y, aunque no lo parezca, la clave europea de este mineral está en Granada, es decir, en plena Andalucía.

Y es que sí, toda la producción de estroncio que se recoge en Europa sale de un único lugar, y es español. Concretamente, de un par de minas que están situadas a pocos kilómetros de la capital granadina desde donde se extrae prácticamente el 35% del estroncio que se usa en todo el mundo, así que es un lugar estratégico para todo ello.

Granada, un lugar clave para la producción de nuestros teléfonos

En esta provincia se encuentran yacimientos de celestina, que es la materia prima del estroncio y también de fluorita. Actualmente, la extracción de celestina se reparte entre dos minas: la de Escúzar, que está en manos de la empresa alemana Kandelium Minerales, y la de Montevive, situada entre Las Gabias, Alhendín y La Malahá, explotada por Canteras Industriales SL. Por último, en cuanto a la fluorita, se saca de la Minera de Órgiva, en plena Alpujarra granadina.

Yacimiento de mineral de celestina de Montevive

La mina de Escúzar lleva operativa desde principios de los años 2000 y ha ido incrementando su volumen de producción en paralelo al auge de la demanda tecnológica. La de Montevive, con una historia minera que se remonta incluso al siglo XIX, ha sido reactivada en los últimos años con un modelo de explotación sostenible, sin uso de explosivos y aprovechando antiguas escombreras.

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¿Y por qué el estroncio es tan importante para la fabricación de nuestros móviles? Pues básicamente porque tiene bastantes usos prácticos. Entre sus principales aplicaciones está la fabricación de vidrios especiales como los que se usan en las pantallas táctiles y es que, gracias a su capacidad para mejorar la resistencia térmica y mecánica del vidrio, se utiliza como parte de las fórmulas químicas que refuerzan el cristal.

Otro uso importante del estroncio está en los imanes cerámicos. Estos imanes se emplean en componentes como los motores de vibración o los altavoces, donde se necesita un campo magnético constante y potente y, además, también se encuentra en ciertos condensadores cerámicos, fundamentales para la gestión de energía en placas base y circuitos electrónicos.

Y si nos vamos un poco más allá, el estroncio también tiene presencia en algunos procesos de producción de chips y componentes electrónicos, especialmente cuando se utilizan materiales que deben soportar altas temperaturas o ser altamente estables. Por ello, todas estas aplicaciones lo convierte en un material clave para la industria tecnológica, y lo cierto es que es una verdadera suerte tenerlo tan cerca.

Imágenes | El Independiente de Granada, Xataka

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